九条太ねぎ / 水菜

九条ねぎが美味しいです。

このねぎは、9月に干しねぎを植えたものです。

ここ数年、種から苗を作っていますが、なかなか、収穫までできませんでしたが、今年は、干しねぎの苗を使用したところ、簡単に収穫まできました。

 

こちらも、収穫。

コリアンダーとビーツ。コリアンダーは、癖のある香菜、料理には重宝しています。スーパーであまり手に入れることができないので、畑で育てています。

木枯らし？？ 水菜、ミニ大根、キャベツなど

今日は、寒い。

木枯らしが吹いたらしい。

Siam Queen Thai Basil、タイのバジル。香り高く、タイ料理やカレーには欠かせない。

紫色の花がきれいに咲いています。

Perfection Drumhead Savoy、

貯蔵性に優れるサボイキャベツです。

海外の野菜は、概して生で食べる（トマト、かぼちゃなど）とあまりうまくないが、火を通したり、加工すると格段に味が良くなる。

こちらも収穫が楽しみです。ロールキャベツに使用したいです。

唐辛子の収穫も終わりに近づいてきました。

Tomato Pepper、肉厚でマイルドな辛さ。中に、チーズを入れて焼くとうまい。

酒の肴としてなんともいえないうまさがあります。

コーンサラダです。

こちらのほうは、D2で苗を購入。

寒さに強く。つまみなとして美味しいらしい。2週間後ぐらいには、美味しく食べれると思います。

水菜とミニ大根の収穫。

キャベツの間引き菜もあります。

水菜は、冬の路地栽培は、硬くなり、サラダで食べるのはちょっと。。。でも鍋料理には欠かせません。

秋冬野菜＠10月中旬

9月初旬に播種した水菜、ミニ大根が順調に育っています。水菜、ミニ大根は株間を空けるため、間引きしました。

ほうれん草は、育ちが悪いです。

アガサ科植物は、害虫に葉を食べられることは、あまりなかったのですが、今回は、かなり食べられています。また、緑も薄いので、暫く様子をみてから、追肥をしてみようと思います。

こちらは、9月20日に播種した大蔵大根です。

条蒔きしましたので、株間が詰まってまいりました。

生育のいいものを残して、葉が触れ合わないように、間引きました。

先々週播種したほうれん草、青梗菜、サニーレタス、二十日大根、蕪などの野菜を一つの畝に交互に播種しました。

大型台風にも負けず、発芽して本葉が見えてきました。

唐辛子収穫の一部写真です。

セニョリータパプリカのように見えますが、こちらは、海外品種トマト・ペッパーと呼ばれる唐辛子。

秋冬野菜の発芽/唐辛子＆ウコンの様子

先週畑に直播した秋冬野菜の

左から、水菜、ミニ大根、ほうれん草が発芽しました。

この種まき時期が難しい、秋冬野菜は、初期の生育が順調だと、ほぼ手間要らず。害虫にだけ注意。

写真左は、Thai Yellow Chilliです。

やっと色づいてきました。他の唐辛子よりも、完熟するタイミングが遅いです。木も大きく成長して実も大きい。

そろそろ、収穫時期となります。右の写真は、Fish Pepperです。葉の色が特徴的です。魚料理に合うそうです。

百円ショップで購入した春ウコンです。

大きく成長しています。

収穫時期はそろそろでしょうか。

全く何もしなくても、このとおり、立派に育っています。

ゴマ収穫/根菜秋野菜の種まき第一弾

ゴマ収穫。

今年のゴマは大きく育ちました。

本来ならば、下の方の鞘が弾け始めて、収穫するのですが、畑の回転率を高めるため、少し早めの収穫です。

これから、一ヶ月間陰干しします。

こちらは、Amish Pie　Pumpkinです。

畑を大きく占領していた蔓を片付けるため、やむなく収穫。重さは、4kgぐらいです。通常は、その10倍近く大きくなるらしいが、スペースの問題上収穫。

果たして味は。。。もう少し涼しくなるまで、保管しておきます。

唐辛子の一部を収穫。

辛いのがあまり食べれないので、会社に持ってきます。

本日整理した畝に、大根（品種：ころあい＆おふくろ）、ほうれん草（アトラス）、パクチー、スープセロリー、ルートビート、水菜、サニーレタスの種まきをしました。

畑明け渡しのための収穫②

畑明け渡しのための収穫第二弾

芽キャベツ大きいので直径3ｃｍぐらいでした。

ブロッコリーも本日全て収穫しました。

早生白菜は、結球せずTT

畑に定植したのが遅いのと敷き藁をしなかったため、地温が低くなりすぎて、成長が思ったより遅かったため、結球しませんでした。

オレンジカリフラワーです。やっと玉ができてきたところですが、やむなく収穫しました。

本日の全収穫です。ブロッコリー、たまねぎ、白菜、水菜、レタス、セリフォン、パクチー、レタス（Leaf tango)、レタス（Romanie Freckles)、チマサンチェ、芽キャベツになります。

水菜の様子

２ヶ月ほど前に播種した水菜です。

間引きを繰り返しながら、育てていました。

順調に育っています。

話は変わって、プロフィールの中にあるウィスキー。

先々週お酒好きのヨーロッパ人夫婦と飲む機会がありました。その時に進められたウィスキーです。香り豊かな風味と、ウィスキーを良く知っている人からの進めで、一際美味しく感じられた酒でした。近くのリカー・ショップで発見して、ついつい買ってしまいました。ちょっと飲んでみたところ、少し味が違うような。。名前もタリスターだったような。。。でも写真のウィスキーの名前はタリスカー。

初霜おりました。

霜が降りました。唐辛子、バジルの葉が真っ黒に変色して、枯れてしまいました。水菜は、順調でしたので、込み合っている箇所を間引きました。

レタス（Roamnie　Frecles)播種して２ヶ月経ちますが、こんな大きさです。２ヶ月前は、30℃を越す日々で、発芽しづらかったのですが、今度は寒くて成長しません。。。

サニーレタスと春菊です。これからの季節寒くなり、葉が霜で焼けないか心配です。寒冷紗をベタがけすると防げるのでしょうか？今度試して見たいと思います。

小松菜、水菜の蕾

10月26日に播種した水菜と小松菜に蕾ができました。

4ヶ月で開花をまつこととなりました。明日にでも全て収穫しようと思います。

ニンニクの側芽

本日の収穫です。大量の山東菜と水菜の間引き菜、小松菜、ルッコラ、蕪、青梗菜です。

暖冬と言われていますが、日陰に入ると、５ｃｍぐらいの氷が見られます。

ニンニクの間引き菜です。一箇所の苗から側芽が何本か出ていましたので、引き抜きました。

葉たまねぎを小さくしたような形ですが、匂いはニンニクです。根っこの白い部分を薬味として料理に使おうと思います。