九条太ねぎ / 水菜

九条ねぎが美味しいです。

このねぎは、9月に干しねぎを植えたものです。

ここ数年、種から苗を作っていますが、なかなか、収穫までできませんでしたが、今年は、干しねぎの苗を使用したところ、簡単に収穫まできました。

 

こちらも、収穫。

コリアンダーとビーツ。コリアンダーは、癖のある香菜、料理には重宝しています。スーパーであまり手に入れることができないので、畑で育てています。

春ウコン収穫/他秋野菜収穫

 

春ウコンの収穫です。

今年の五月に100円均一ショップで購入した一つの種株が、

こんなに沢山に増えました。

大根：左から、ころ愛、オフクロ、ラディシュ。ミニ大根のころあいは、食べごろで、辛いです。薬味としては、水気が少なく、とても美味いです。

木枯らし？？ 水菜、ミニ大根、キャベツなど

今日は、寒い。

木枯らしが吹いたらしい。

Siam Queen Thai Basil、タイのバジル。香り高く、タイ料理やカレーには欠かせない。

紫色の花がきれいに咲いています。

Perfection Drumhead Savoy、

貯蔵性に優れるサボイキャベツです。

海外の野菜は、概して生で食べる（トマト、かぼちゃなど）とあまりうまくないが、火を通したり、加工すると格段に味が良くなる。

こちらも収穫が楽しみです。ロールキャベツに使用したいです。

唐辛子の収穫も終わりに近づいてきました。

Tomato Pepper、肉厚でマイルドな辛さ。中に、チーズを入れて焼くとうまい。

酒の肴としてなんともいえないうまさがあります。

コーンサラダです。

こちらのほうは、D2で苗を購入。

寒さに強く。つまみなとして美味しいらしい。2週間後ぐらいには、美味しく食べれると思います。

水菜とミニ大根の収穫。

キャベツの間引き菜もあります。

水菜は、冬の路地栽培は、硬くなり、サラダで食べるのはちょっと。。。でも鍋料理には欠かせません。

秋冬野菜＠10月中旬

9月初旬に播種した水菜、ミニ大根が順調に育っています。水菜、ミニ大根は株間を空けるため、間引きしました。

ほうれん草は、育ちが悪いです。

アガサ科植物は、害虫に葉を食べられることは、あまりなかったのですが、今回は、かなり食べられています。また、緑も薄いので、暫く様子をみてから、追肥をしてみようと思います。

こちらは、9月20日に播種した大蔵大根です。

条蒔きしましたので、株間が詰まってまいりました。

生育のいいものを残して、葉が触れ合わないように、間引きました。

先々週播種したほうれん草、青梗菜、サニーレタス、二十日大根、蕪などの野菜を一つの畝に交互に播種しました。

大型台風にも負けず、発芽して本葉が見えてきました。

唐辛子収穫の一部写真です。

セニョリータパプリカのように見えますが、こちらは、海外品種トマト・ペッパーと呼ばれる唐辛子。

ブロッコリー/カリフラワーなどの定植 大根間引き

8下旬に種まきして本葉が3～4枚生えた、

ブロッコリー：日本の品種とEarly Purple Sprouting、カリフラワー：Green Macerataと日本の品種、キャベツ：日本の品種とPerfection Drumhead Savoy、ミニ白菜

を定植しました。

大根（品種：ころあい＆おふくろ）の間引きを行い、

点蒔きの一箇所に2～3株にしました。

また、本日、大蔵大根、こぶたかな、ケール、コールラビ、Rossa di Verona a Palla、Dwarf Siberianなどを畑と育苗セルに播種しました。

秋冬野菜の発芽/唐辛子＆ウコンの様子

先週畑に直播した秋冬野菜の

左から、水菜、ミニ大根、ほうれん草が発芽しました。

この種まき時期が難しい、秋冬野菜は、初期の生育が順調だと、ほぼ手間要らず。害虫にだけ注意。

写真左は、Thai Yellow Chilliです。

やっと色づいてきました。他の唐辛子よりも、完熟するタイミングが遅いです。木も大きく成長して実も大きい。

そろそろ、収穫時期となります。右の写真は、Fish Pepperです。葉の色が特徴的です。魚料理に合うそうです。

百円ショップで購入した春ウコンです。

大きく成長しています。

収穫時期はそろそろでしょうか。

全く何もしなくても、このとおり、立派に育っています。

ゴマ収穫/根菜秋野菜の種まき第一弾

ゴマ収穫。

今年のゴマは大きく育ちました。

本来ならば、下の方の鞘が弾け始めて、収穫するのですが、畑の回転率を高めるため、少し早めの収穫です。

これから、一ヶ月間陰干しします。

こちらは、Amish Pie　Pumpkinです。

畑を大きく占領していた蔓を片付けるため、やむなく収穫。重さは、4kgぐらいです。通常は、その10倍近く大きくなるらしいが、スペースの問題上収穫。

果たして味は。。。もう少し涼しくなるまで、保管しておきます。

唐辛子の一部を収穫。

辛いのがあまり食べれないので、会社に持ってきます。

本日整理した畝に、大根（品種：ころあい＆おふくろ）、ほうれん草（アトラス）、パクチー、スープセロリー、ルートビート、水菜、サニーレタスの種まきをしました。

唐辛子林/世界の唐辛子

赤と黄の唐辛子の林。

赤（日光とうがらし）と黄（黄色唐辛子）。

唐辛子の熟度につれ変化していく

グラデーション。

本日収穫した

世界の唐辛子を並べてみました。

左から唐辛子14種類

Goat Horn Hot、韓国唐辛子、日光唐辛子、India Jwala or Indian Finger Hot、ジョージアフレーム、ジョロキア、Lemon Drop、Santa Fe Grande、ＦｉｓｈPepper、黄色唐辛子、アヒリモ、ファタリ、Tam Jalapeno、ベトナムオレンジ

そして、昨日収穫したもの、

上の写真に並べてない品種は、

アジクリスタルとハバネロです。

今年は、唐辛子が辛くないと言われていますが、

今回収穫した唐辛子は、どうだか。

そして、この時期。

唐辛子、豆、ゴマなどの

実物野菜を食いまくる

カメムシが発生しています。

やっとオクラの収穫が始まりました/トマトの収穫終了間際

6月初旬に播種したオクラがやっと収穫できるようになりました。

こちらは海外品種2種のPerkins Long PodとStar of Davidです。

これから収穫繁忙期となりそうです。

オクラにかわって、

畑のトマトは、ほとんどが収穫繁忙期を過ぎました。

このWapsicon　Peachだけは、収穫繁忙期を迎えています。

Amerikanskiy Sladkiy；

あまり期待していなかった品種だが、生食で充分美味しい品種です。

通常海外品種のトマトは、加工すると国内のものよりも美味しいのですが、生食用では、日本の品種が上です。

この品種は、来年も生食用で育てたいと思います。

本日の収穫の一部です。

Thai Golden Round 食す

Thai Golden Round ；

先日親戚からもらったThai Golden Round を2週間常温でおいてから食べてみました。

切った瞬間、メロンの良い芳香がしました。果肉はオレンジ色で夕張メロンを想像できましたが。。。

期待できる匂いでしたが、一分と経たないうちに、香りがパパイヤのような生臭さにかわり。

実際食してみると、食感が軽い。メロンといえばメロンのようなかわった味です。

生食は、あまり。。。冷凍にして食べてみたいと思います。